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2021中期業績強勢爆發 六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展

2021/8/30 15:24:37 發布  本文來源于:支點財經 記者林楠     瀏覽
【導讀】中國品牌網資訊報道:2021中期業績強勢爆發,六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展!

  24日晚,周黑鴨(01458.HK)發布今年上半年業績:實現營業收入14.53億元,同比增長60.8%;凈利潤2.3億元,同比增長644%。

  通過持續推進商業模式升級、全渠道覆蓋消費者、產品多樣性、整合品牌營銷、優化供應鏈能力、提升組織力六大發展戰略,周黑鴨不斷優化業務結構,各項經營指標實現顯著提升,業績強勢爆發。

2021中期業績強勢爆發  六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展

周黑鴨六大發展戰略(圖片來源:周黑鴨)

  特許經營等業務火力全開

  亮眼業績背后,有著多個給力點支撐,特許經營業務便是其中之一,并已成為中堅力量。

  今年上半年,周黑鴨成立零售業務發展中臺,明確“直營+特許經營”業務的策略制定和發展規劃,賦能特許經營業務能力建設,通過命運共同體計劃,鼓勵優質特許商加速開店,以優化門店結構、完善全國門店網絡布局。

  過往直營模式積累的產品力和品牌力,點燃了市場熱情。截至今年6月底,周黑鴨共收到3.8萬余份特許經營申請。

  僅今年上半年,周黑鴨新開特許經營門店511家,新進駐蘭州市、唐山市、清遠市等45個城市。特許經營門店發展有多猛,一組數據可見一斑。

2021中期業績強勢爆發  六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展

周黑鴨“直營+特許經營”全國門店布局(圖片來源:周黑鴨)

  上半年數據顯示,周黑鴨門店總數為2270家。其中,直營門店1161家,特許經營門店1109家,幾乎各占半壁江山。

  特許經營門店數量的增加,帶來周黑鴨特許經營收入大幅增長,貢獻收入2.39億元,同比增長超過10倍;在總收入中的占比,也從去年同期1.8%提升至16.4%。

  通過“直營+特許經營”商業模式升級,周黑鴨在全國門店網絡布局進一步完善。目前門店網絡覆蓋湖北省、廣東省、河北省、甘肅省、北京市、上海市、天津市、重慶市等26個省市區的212個城市。

2021中期業績強勢爆發  六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展

周黑鴨今年上半年及去年同期各渠道銷售情況(數據來源:支點財經整理)

  火力全開的還有互聯網O&O業務,即線上銷售和自營外賣業務。其中,自營外賣服務收入,從去年同期的0.99億元增至1.82億元,線上渠道收入則從2.39億元增至2.55億元。整體來看,互聯網O&O業務同比增長近30%。

  增速如此給力,背后有著一系列動作。

  周黑鴨順應新經濟、新零售發展趨勢,以“隨心所欲的消費者、觸手可及的產品、無處不在的場景”為戰略核心,以數智化為助力,持續貫徹線上線下全渠道銷售模式,通過“直營+特許經營”方式加速開店,增加消費者品牌可見性的同時,亦積極布局電商、社區生鮮及外賣等多種互聯網O&O渠道,形成線上線下聯動的全渠道運營。

  具體表現為:深入挖掘線上渠道銷售潛力,積極布局淘寶、抖音、快手等直播平臺,通過達人直播+品牌自播矩陣獲客;優化近場零售布局,加快社區生鮮渠道拓展,與盒馬集市、叮咚買菜、樸樸超市等多個平臺達成戰略合作,新入駐美團買菜、食行生鮮、七鮮等生鮮電商平臺,擴大消費者觸達范圍;作為門店增量的外賣業務,通過持續深耕餓了么、美團外賣等主流外賣平臺,在提升品牌曝光度、招募拉新、拉動營收增長等方面作用顯著。

2021中期業績強勢爆發  六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展

周黑鴨互聯網O&O業務情況(圖片來源:周黑鴨)

  不斷創新,成就網紅爆款和“打卡地”

  除渠道拓展取得重大進展外,周黑鴨在產品創新上也有較多突破。

  產品創新是促進企業發展的重要驅動力。周黑鴨積極跟蹤新消費趨勢,通過對鹵制產品品類和質量的不斷提升,加速上新節奏、優化產品結構,打造全品類的產品體系,全方位深化品牌形象與消費認知;同時,借助大數據能力,仿真出用戶的基礎屬性、品類偏好屬性、策略人群屬性等精準畫像信息,持續推出新品,增加產品多樣性,以滿足不同消費人群的差異化需求,提升產品活力和競爭力。僅今年上半年,周黑鴨就成功推出16款新品。

  一方面,聚焦大單品、新口味的創新,推出去骨鴨掌、虎皮鳳爪、香辣蝦球等網紅爆款新品類單品,以及五香、寶藏山胡椒等全新口味系列。同時,補充9.9元-25元中低價位帶產品,滿足不同場景、不同消費人群的差異化需求。

  另一方面,繼2020年聯合樂事、徐福記、單身糧推出了聯名款薯片及沙琪瑪等產品后,今年上半年持續嘗試與多個品類品牌聯名合作,不斷提升品牌能見度。

  創新產品收獲了良好的市場反響。周黑鴨披露的信息顯示,今年上半年新品收入貢獻顯著,達2.5億元,在總收入中的占比持續提升。

2021中期業績強勢爆發  六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展

周黑鴨新品創收情況(圖片來源:周黑鴨)

  周黑鴨還加速了品牌延續及煥新。在品牌定位上,延續年輕時尚的品牌定位,聚焦“產品帶品牌”策略,加大對非窗口市場(窗口市場指火車站、飛機場等渠道市場)、網絡平臺、外賣等全鏈條營銷投入,并采取年輕多元化的營銷打法,最大程度地提高互動信息觸達率。

  譬如,與小紅書、抖音、嗶哩嗶哩等網絡平臺達成深度合作,加大投放力度,借機與年輕人群溝通;與頭部主播建立戰略合作關系,利用主播平臺與消費者充分互動;入選主旋律電影《中國醫生》肉食行業獨家合作伙伴,進一步擴大品牌知名度等。

  與此同時,以新slogan“沒滋味?就吃周黑鴨”強化品牌形象,加速新形象門店小黃店全國落地,實現品牌煥新,將“年輕”融合在物理場景及心理場景,提升購物體驗吸引消費者“打卡”。

  值得一提的是,今年上半年,周黑鴨作為鹵制品行業唯一品牌,再次入選世界品牌實驗室2021年“中國500最具價值品牌”。

2021中期業績強勢爆發  六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展

周黑鴨新升級形象門店“小黃店”

  供應鏈優化提升盈利水平

  持續優化的供應鏈,也在為前端渠道賦能。

  今年上半年,周黑鴨全面推進整合供應鏈戰略,成立整合供應鏈中心,打造產銷供有機聯合的供應鏈體系,強化計劃中心、采購中心的職能,為打造柔性供應鏈體系提升組織保障,對供應鏈全流程進行科學管理,實現供應鏈整體成本管控及效率優化。

  持續優化產能方面,今年1月,華東江蘇工廠正式投產。此前,周黑鴨已在華中湖北、華北河北、華南廣東設立三個工廠。這四個工廠均是潔凈度為十萬級標準、高度自動化的生產中心。據悉,周黑鴨還在華西規劃建設一個新生產中心,預計2022年投產。

  在周黑鴨的規劃里,持續優化產能和供應鏈是長期發展戰略之一,目的是滿足市場和門店布局需求。公司希望以全國五大生產中心為整體布局,縮短各區域配送距離、延長產品貨架期。同時,各生產中心之間亦可實現靈活調配產能,有利于保障公司應對未來潛在區域市場的風險,為全國網點擴張提供強有力保障。

2021中期業績強勢爆發  六大戰略引領周黑鴨實現跨越發展

周黑鴨生產運輸車間

  此外,周黑鴨已基本完成全國倉儲物流路線布局,實現全國物流線路從干線、支線到城市柔性配送的動態物流網絡規劃。通過不斷優化產品配送體系,降低運輸費用的同時,有效提升配送效率。

  效果已經體現。目前,周黑鴨已實現80%門店24小時內送達,100%門店48小時內送達。

  供應鏈整體成本管控及效率優化,還體現在生產及采購等環節。譬如,在生產端,通過OCM(生產成本管理)精細化管理,生產成本細項精細化核算,降低全鏈條成本;在采購端,通過搭建市場價格分析預測模型,預判價格走勢并制定采購策略,前后端聯動,優化采購成本。

  供應鏈不斷優化下,周黑鴨毛利率得到提升,從上年同期的54.6%提升至59%,毛利也從4.93億元增至8.57億元,盈利水平增強。

  在后端默默支撐的,還有組織力的不斷提升。周黑鴨表示,強大的組織力是有效支撐并落實企業戰略的關鍵力量。因此,通過不斷加強組織能力建設,更新迭代組織戰略體系,致力于打造一個以績效為導向、精簡高效的組織團隊。

  為激勵員工積極性,周黑鴨已實施多元化的激勵計劃。今年上半年啟動了第二批股權激勵計劃,截至目前已有160名選定人士獲得了約1356.14萬股的受限制股份。不僅如此,周黑鴨還制定了為期十年的滾動式股權激勵方案,將長期穩定地向更多優秀員工開放股權激勵,驅動組織可持續發展。

  未來市場空間仍然巨大

  展望未來,周黑鴨表示,后疫情時代,目前國內消費情緒和線下客流仍未完全恢復,零售行業仍將面臨實體門店客流下降、消費習慣改變、消費分化和需求分級等挑戰。

  不過,行業也迎來了發展機遇。一方面,線上消費規模和黏性持續增長,線上線下融合進程全面提速,傳統零售與線上零售的界限被打破;另一方面,消費分化和需求分級繼續在國內市場締造結構性增長良機,多元化的消費需求正在不斷加速分化。

  在周黑鴨看來,面對經營環境變化的壓力,消費品企業若想在不斷演變的市場中穩定生存,提高核心競爭力,必須理解和把握消費習慣和偏好的變動趨勢,迅速調整發展策略,加速線上線下整合,布局多元化渠道,加強產品力建設、提高運營效率,才能更從容地面對未來的市場挑戰和不確定性,促進企業長期可持續發展。

  放眼中長期發展,周黑鴨持樂觀態度,并認為市場空間尚待挖掘與整合。

  這與全球投融資綜合金融服務商——國元國際近期發布的一份研報不謀而合。國元國際表示,得益于消費需求的增長、生產工藝進步和冷鏈物流體系的發展、以及門店的標準化運營,休閑鹵制品賽道規模超千億,預計未來五年市場規模的年復合增速在13%左右;而前五大企業市占率僅為20.2%,市場競爭格局分散,行業尚處于跑馬圈地階段,疫情后連鎖品牌實現逆勢加速擴張,馬太效應明顯;同時,伴隨著消費者對品牌及食品安全意識更加注重,市場集中度將加速向品牌化、連鎖化大企業集中。

  國元國際還評價稱,周黑鴨制定的六大發展戰略,開啟企業經營重大轉折,其品牌及產品具備競爭力,現渠道短板已補足,特許門店擴張進度及營運指標符合預期,未來開店空間廣闊。

  周黑鴨董事會主席周富裕表示,未來將持續加密門店,完善全國門店網絡布局,同時借助互聯網O&O渠道的先發優勢,積極拓展電商新業態,強化社區消費場景的布局,并堅定執行六大發展戰略,通過不斷完善管理機制、深化能力建設、強化團隊硬實力,全力打造渠道、產品、品牌、組織、供應鏈五大核心能力,為企業長期持續健康發展夯實根基。

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